현미와 백미 차이1 백미 현미 찰현미 차이는?! 안녕하세요 백미, 현미, 찰현미에 대해서 간단히 알려드릴게요! ● 찾아본 계기 다이어트를 생각할 때 백미보다 현미가 좋다는 이야기를 많이 들었어요. 그런데 백미가 쌀의 껍질을 벗긴 결과물이고 현미는 껍질이 있는 것이라면, 칼로리 측면에서는 같지 않을까?라는 의문이 들었어요. 그리고 칼로리가 같다면 결국 같은 양을 먹게되면 무슨 차이가 있을까?! 궁금해서 찾아보게 되었어요. ● 쌀의 종류는?! - 백미 : 맵쌀의 도정과정에서 쌀눈과 쌀겨를 제거한 상태. 전분으로만 이루어져 빠르게 당분으로 변함 - 현미 : 맵쌀의 도정과정에서 쌀눈과 쌀겨를 남겨둔 상태 - 찰현미(찹쌀현미) : 찹쌀의 도정과정에서 쌀눈과 쌀겨를 남겨둔 상태 ● 백미 특징 - 식감이 부드러움 - 쌀눈과 쌀겨를 제거함으로써 영양소가 거의 없음 .. 2020. 12. 8. 이전 1 다음
